Правильное питание при остеопорозе: что следует есть, а от чего нужно воздержаться
Прогрессирование остеопороза приводит к ломкости костей. Лечение этой патологии предполагает прием сильных препаратов и соблюдение специальной диеты. В этой статье мы ответим на вопрос, каким должно быть питание при остеопорозе и подскажем, как составить меню на день.
Содержание статьи
Необходимость диетического питания
Особенно она рекомендована мужчинам и женщинам, перешагнувшим пятидесятилетний порог. Главным компонентом диеты является кальций. Он принимает участие в укреплении и формировании костей.
Основные принципы питания
Таблица 1. Диетические принципы.
Режим приема пищи | 4 раза/24 часа. Принимать пищу нужно в одно и то же время. |
Термическая обработка | Ограничений не имеется. |
Норма белков | 100-150 грамм/24 часа. |
Норма витамина Д | 400 МЕ/24 часа. |
Норма витамина С | 70 мг/24 часа. |
Норма витамина А | 1 мг/24 часа. |
Норма витамина К | 120 мг/24 часа. |
Норма витамина B6 | 2 мг/24 часа. |
Норма фолиевой кислоты | 400 мкг/24 часа. |
Норма магния | 400-800 мг/24 часа. |
Норма фосфора | 800-1000 мг/24 часа. |
Норма меди | 3 мг/24 часа. |
Норма кальция для женщин, находящихся в климактерии | 800-1500 мг/24 часа. |
Норма кальция для мужчин от 18 лет | 800 мг/24 часа. |
Обратите внимание! Дозировка кальция должна вдвое превышать количество фосфора и магния.
Обогащение рациона кальцием

Этот элемент не всегда принимает участие в метаболизме и используется по назначению.
Кальциевая диета при остеопорозе включает в себя:
- петрушку;
- ананас;
- виноград;
- шпинат;
- сельдерей;
- бобовые;
- капусту;
- креветки;
- кальмары;
- рыбную печень.
Молочная продукция
Этот процесс способствует закислению организма. С целью нейтрализации кислоты активизируется кальций из костных депо. В 1 порции молока содержится около 300 мг кальция. Но для нейтрализации кислоты его потребуется намного больше.
Не рекомендуется злоупотреблять сырами. Исключение составляет продукция домашнего производства.
Детям и подросткам до 18 лет пить молоко можно и нужно. Взрослым следует обратить внимание на творог, кефир, ряженку и натуральный йогурт.
Лучшее усвоение кальция
Для того чтобы этот элемент лучше усваивался, питание больных остеопорозом должно включать:
- черный хлеб;
- морковку;
- рыбий жир;
- лимонную кислоту.
Обратите внимание! Не рекомендовано одновременно есть продукты, насыщенные щавелевой кислотой.
Следует отказаться от ревеня, шпината, крыжовника.
Иные витамины и полезные элементы
Также организм остро нуждается в:
- цинке;
- боре;
- йоде;
- кремнии;
- меди;
- магнии;
- фосфоре.
Эти элементы способствуют усвоению кальция.
Продукты с витамином Д
Этот витамин способствует повышению усвояемости кальция на 65-68%. Список продуктов, которые включают его в себя, представлены в табличке.
Таблица 2. Продукты, богатые витамином Д.
Продукт | Суточная порция (граммы) |
150-200 | |
150-200 | |
200-250 | |
150-200 | |
200-300 | |
10-15 | |
20-30 | |
50-100 | |
100-150 |
Другие витамины
Питание при остеопорозе позвоночника также включает в себя витамины группы B, К, А,С. Они также способствуют усвоению кальция и помогают этому элементу проникать в костную ткань.
В свое меню нужно включить:
- листовые овощи;
- овсяную крупу;
- бананы;
- папайю;
- клубнику;
- томаты;
- облепиху;
- смородину;
- болгарский перец;
- мандарины;
- апельсины.
Полезные элементы
Также диета при остеопорозе позвоночника предполагает употребление пищи, сочетающей кальций с фосфором, магнием и калием. Рекомендованные продукты представлены в табличке.
Таблица 3. Что следует есть.
Продукт | Суточная норма (граммы) |
200-250 | |
100-120 | |
250-300 | |
70-80 | |
150-200 | |
100-150 | |
30-50 |
Обратите внимание! Разнообразить диетическое питание поможет способ Уокера.
Для укрепления костей нужно смешать в пропорциях 1 к 1 морковный и реповый соки с соком сельдерея. Оптимальная суточная дозировка — 1/2 литра. Длительность курса — полгода, по 4-5 недель.
Запрещенные продукты
Диета при остеопорозе у женщин предполагает отказ от:
- поваренной соли;
- колбасы;
- жареной картошки;
- консервов;
- маринадов;
- солений;
- пакетированных соков;
- спиртосодержащей продукции;
- кофе;
- тугоплавких жиров;
- кока-колы;
- маргарина.
Спиртосодержащая продукция и тугоплавкие жиры препятствуют всасыванию кальция. Употребление кофе способствует усилению диуреза.
Примерное меню на день
Если человек проходит лечение, то чем и как ему следует питаться, подскажет врач. Его инструкция должна соблюдаться неукоснительно.
Примерное меню для человека, желающего предотвратить развитие остеопороза, вы найдете в табличке.
Таблица 4. Меню для профилактики заболевания.
Завтрак | 150 г рисовой каши, отваренной на цельном молоке, 30 г кураги, стакан апельсинового сока или чашка свежезаваренного зеленого чая. |
Ланч | 2-3 сырника, тост из черного хлеба с тонким слоем масла, 1-2 ломтика сыра, чашечка неподслащенного чая. |
Обед | 1 порция куриного бульона, 200 грамм индюшиного филе с отваренной или тушеной брокколи, 1 стакан компота из сухофруктов. |
Ужин | Не острое овощное рагу, 1 порция морковного салата, чашечка шиповникового отвара или зеленого чая. |
Последствия отказа от диеты
Остеопороз может обостриться. Больному грозит перелом периферических костей либо позвоночника.
Во втором случае возникает риск повреждения нервных корешков. Это приводит к инвалидности.
Болезнь неблагоприятно сказывается на состоянии позвоночника. Рост больного уменьшается. Каждый год человек становится ниже примерно на 3 сантиметра.
Наблюдается изменение осанки, развивается грудной кифоз. Это способствует ущемлению нервов и приводит к сбою работы внутренних органов.
Не только диета
Придерживаясь диетических рекомендаций, больной обязуется соблюдать правила ЗОЖ.
Ему необходимо:
- Ежедневно гулять. Воздействие солнечных лучей способствует активизации витамина Д. Продолжительность прогулок — от 20 до 90 минут.
- Плавать. Желательно предпочесть естественный водоем искусственному.
- Заниматься неконтактными видами спорта.
Подробнее о правильном питании и поведении при остеопорозе расскажет видео в этой статье.